Германия

Фото: Германия

Фото: pixabay.com

Германия вызывает в воображении ассоциации с пивом и жареными сосисками, автомобилями «Mercedes» и «BMW», альпийскими деревнями и озерами, замками и дворцами. Два популярнейших города  — деловой, креативный Берлин  и романтический неспешный Мюнхен дополняют друг друга. Немцы очень пунктуальны и серьезны, а на первый взгляд могут показаться строгими и придирчивыми, особенно по сравнению с жителями южно-европейских стран.

Достопримечательности Германии: ТОП-15

Германия: Путеводители

Германия: Как добраться

Добраться до Германии из Украины, России, других стран СНГ, Европы и мира  можно на самолете, поезде, автобусе, автомобиле, пароме. Подробная информация по каждому виду транспорта в разделе: Как добраться до Германии.

Германия: Отели и другое жилье

Особенности жилья

Найти подходящее жилье в Германии не проблема – выбор огромен, от хостелов и кемпингов до дизайнерских бутик-отелей, от гостевых домов и B&B до роскошных дворцов. Немцы «помешаны» на всевозможных саунах, оздоровительных и спа-центрах. Поэтому, даже в самых старых отелях можно найти все эти прелести. В курортных городах вроде Баден-Бадена взимается местный туристический налог kurtaxe, который добавляется к стоимости проживания – обычно 3-4 EUR.

Стоит иметь в виду, что в высокий сезон на популярных туристических курортах цены стремительно взвинчиваются вверх, также как и в дни проведения масштабных торговых выставок, фестивалей и спортивных мероприятий.

Отели

Большая часть немецких отелей присоединились к волонтерской программе оценивания отелей «Deutschen Hotelklassifizierung» Ассоциации «DEHOGA» (www.hotelsterne.de), в соответствие с которой каждый отель оценивается независимыми лицами по 270 критериям. Условия получения звезд (от 1 до 5) довольно жесткие, поэтому отели «со звездами» по этой программе довольно качественные. Помимо классических отелей, в Германии представлены более бюджетные варианты, именуемые Gasthofs и Hotels garni. Дешевле они за счет отсутствия ресторана и лаунж зоны.

Среди лучших роскошных отелей в Германии: «Hotel Suitess zu Dresden» (www.suitess-hotel.com) в Дрездене, «Brenners Park-Hotel & Spa» в Баден-Бадене (www.brenners.com), «Regent Berlin» (www.regenthotels.com/EN/Berlin) и «Das Stue» (www.das-stue.com) в Берлине, «Hotel Burg Wernberg» (www.burg-wernberg.de) в городке Вернберг-Кеблиц (Wernberg-Köblitz) в Баварии.

В Германии также представлены отели многих знаменитых международных сетей, включая: «Hyatt», «Intercontinental», «Steigenberger», «Sofitel», «The Ritz-Carlton», «Marriott», «Kempinski», «Radisson Blu», «Pullman», «Hilton», «Sheraton», «Swissotel», «Fairmont», «The Westin», «Le Meridien». Бюджетные отели представлены сетями: «Ibis», «Holiday Inn», «Best Western», «Ramada», «NH», «Four Point», «Novum», «Centro», «Star Inn», «Excelsior», «InterCityHotel».

Проживание в отеле категории 3 звезды обойдется в среднем в 40-80 EUR/сутки, отель категории 4 звезды будет стоить 50-100 EUR, а отель категории 5 звезд – 100-200 EUR.

Мини-гостиницы (гостевые дома, B&B, фермерские дома)

По всей Германии можно найти тысячи мини-гостиниц, включая гостевые дома и B&B («постель и завтрак») – от недорогих, но аккуратных мест, где можно переночевать, до роскошных особняков со всем необходимым. Гостевые дома и B&B («постель и завтрак»)  — это мини гостиницы, которые практически не отличаются по своей сути, зачастую находятся в собственности местных жителей, которые проживают в том же здании, а гостям сдают другие комнаты. Здесь такое жилье называют Gasthof или Gaststätte. Преимущество проживания в таких мини-гостиницах в том, что здесь есть возможность кушать домашнюю пищу и на время почувствовать себя настоящим немцем, проводя время и общаясь с хозяевами мини-гостиницы.

Среди лучших гостевых домов и B&B в Германии: «mittendrin» (www.boutique-hotel-berlin.de) в Берлине, «B&B Cologne Filzengraben» (www.bedandbreakfastcologne.com) в Кельне, «City-Oase» (www.city-oase-dresden.de) в Дрездене, «Auszeit Hotel Hamburg» (www.auszeit-hh.de) в Гамбурге, «Pension am Jakobsplatz» (www.pension-jakobsplatz.de) в Мюнхене.

Проживание в гостевом доме или B&B обойдется в среднем в 30-80 EUR/сутки.

Фермерские дома набирают популярность в последние годы, которые здесь именуют Landurlaub или Urlaub auf dem Bauernhof. Сегодня в Германии насчитывается порядка 4500 фермерских участков, которые селят туристов. Гости живут на самой настоящей ферме, в отдельных комнатах. Завтрак, как правило, включен в стоимость проживания, а иногда и ужин. При желании, можно принять участие в уходе за животными, порыбачить и поохотиться. Стоит иметь в виду, что фермы находятся в труднодоступных для общественного транспорта местах, поэтому без собственного или арендованного автомобиля здесь не обойтись.

Проживание в фермерском доме обойдется в 50-100 EUR/сутки.

Хостелы

В Германии насчитывается более 600 хостелов, и, что интересно, именно здесь появился самый первый в мире хостел, в далеком 1912 году. Большая часть находится под эгидой Немецкой Ассоциации Молодежных Хостелов (DJH) — www.jugendherberge.de, на сайте которой можно найти подходящий вариант и почерпнуть много полезной информации. В большинстве хостелов есть доступ к бесплатному «wi-fi», отдельные комнаты для проживания пар и семей. Но, большинство комнат являются общими (дормитории), рассчитанными на проживание от 4 до 16 человек. В хостелах любят селиться целые организованные группы школьников и студентов.

Среди лучших хостелов в Германии: «The Circus Hostel» (www.circus-berlin.de), «Plus Berlin» (www.plushostels.com), «Generator Berlin Mitte» (www.generatorhostels.com/en/destinations/berlin/mitte/) в Берлине, «Lotte – The Backpackers» (www.lotte-heidelberg.de) в Гейдельберге, «Wombat’s City Hostel Munich» (www.wombats-hostels.com/munich/) в Мюнхене.

Проживание в хостеле обойдется в 15-20 EUR/сутки в общей комнате, и 25-70 EUR за отдельную комнату.

Кемпинги

Отдых в кемпингах очень популярен у самих немцев, поэтому по всей стране расположено их более 2500, большинство из которых – вдоль рек, озер и вблизи гор. Большая часть кемпингов работают с апреля по октябрь, однако, те которые расположены на популярных зимних курортах – работают круглогодично. Немецкие кемпинги хорошо оборудованы и здесь есть: мини-магазины, стиральные машины, душевые кабинки, а в некоторых кемпингах еще и бассейны, рестораны, бары и супермаркеты, спортивные площадки, спутниковое телевидение. Сюда можно приехать с палаткой или фургончиком или арендовать их непосредственно в самом кемпинге.

Проживание в кемпинге на территории Германии обойдется в 15-30 EUR/сутки. Найти подходящий кемпинг и получить подробную информацию можно на сайте «Euro Campings» (www.eurocampings.co.uk/germany).

Апартаменты и коттеджи

Проживание в городских апартаментах или загородном коттедже особенно актуально если вы планируете длительное пребывание в каком-либо конкретном месте на территории Германии, либо хотите ощутить домашнюю атмосферу и готовить на собственной кухне продукты, которые купили в супермаркете. Плюс такого жилья еще и в том, что плата взимается за объект проживания, а не с человека, что дает возможность дешево проживать семьей или большой компанией. Напрямую от владельцев жилья можно найти предложения на сайте «Airbnb» (www.airbnb.ru). За отдельный дом или квартиру вы заплатите 50-100 EUR/сутки.

Германия: Кухня и питание

Особенности кухни

Как и во всем остальном, немцы практично подходят к питанию. Немецкая кухня не впечатляет особой изысканностью, как итальянская или французская. Немцы больше внимания уделяют сытности блюда и его качеству. Однако, было бы не совсем справедливо полагать, что немецкая кухня – это только баварские колбаски к пиву, шницель и квашеная капуста. Все стереотипы рушатся, когда пробуешь свежие морепродукты из Балтийского моря, запеченного ягненка в ресторанах Саксонии, запеканку или рагу в Рейнланд-Вестфалии, или блюда на основе макарон на юго-западе страны. И, безусловно, все эти блюда сопровождаются отменным немецким пивом, которого здесь выпивают даже больше, чем воды.

Блюда

Братвурст (Bratwurst): вид немецких колбасок из свинины, говядины или телятины, которые жарятся на гриле и подаются с булкой, кетчупом и горчицей на уличных лотках;

Айсбайн с квашеной капустой (Eisbein mit sauerkraut): Свиная рулька с картофельным пюре и квашеной капустой;

Швабские маульташен (Schwäbische maultaschen):  традиционное блюдо швабской кухни, представляющее собой жареные пельмени с мясной начинкой;

Айнтопф (Eintopf): Густой суп с мясом и овощами, который служит и первым и вторым блюдом одновременно;

Шпецле с сыром (Käsespätzle): Лапша с сыром и жареным луком, одно из любимых блюд вегетарианцев.

Десерты

Пфанкухен (Pfannkuchen): Традиционные толстые немецкие блины, которые обычно подают с вареньем, фруктами или сливками;

Шварцвальд Гато (Schwarzwälder kirschtorte): Слоеный торт с шоколадом, вишнями, взбитыми сливками и вишневым ликером;

Пряники Лебкухен (Lebkuchen): Одно из вкуснейших немецких лакомств, которое пекут на Рождество, а хранят его исключительно в жестяных и стеклянных банках с целью сохранности в течение долгого времени;

Яблочный штрудель (Apfelstrudel): Десерт, наполненный яблоками и корицей, известен еще с начала 18 века и популярен по сей день;

Роте грютце (Rote grütze): С немецкого название этого фруктового пудинга переводится — «красная каша», и состоит он из черной и красной смородины, малины, а иногда клубники или вишни в придачу к ванильному соусу, крему или молоку.

Напитки

Наибольшей популярностью среди немцев пользуется кофе – обязательно свежий, но обычно более слабый по сравнению с кофе, который подают в Италии или Франции. Эспрессо, американо, латте, капучино и другие его разновидности представлены практически в любом кафе, баре или ресторане. Чай является самым популярным напитком на севере Германии, где заметен голландский след – Гамбург, Бремен, Ганновер, Киль. Минеральная вода продается в основном газированной.

Алкогольные напитки

Среди алкогольных напитков в Германии нет равных пиву. Для немцев это не просто напиток, а неотъемлемая часть жизни. В стране функционирует свыше тысячи пивоварен, и в каждом регионе варят свои особенные сорта пива. Также, и сортов немецкого пива существуют тысячи, от светлых сортов: Пшеничное (Weissbier), сделанное из пшеницы, и Кёльш (Kölsch), которое варят исключительно в Кельне, до темного: Альт (Altbier), популярное в Дюссельдорфе. Пиво подают в 0,2 и 0,5 литровых бокалах, а продают в бутылках и банках в местных магазинах.

Соперничество пиву может составить только шнапс. Это не просто напиток для поднятия настроения, поскольку еще давно местные монахи нашли в нем лечебные свойства и стали дистиллировать травы и фрукты.  Популярные сорта шнапса – kirschwasser (вишневый шнапс) и doppelkorn (кукурузовый), которые подают к ветчине и свиной рульке.

Всего в Германии существует тринадцать областей, в которых производят вино, и большая часть из них находится на юго-западе страны, в долине рек Рейн и Мозель. Вина Германии в последние годы стали активно экспортировать в другие страны Европы, а самым популярным сортом является Рислинг (Riesling), производимый из белого винограда. Другие популярные сорта вина в Германии: Пино-гри (Grauburgunder), Пино-нуар (Spätburgunder), Троллингер (Trollinger). Кроме того, немцы любят пить сидр, а в период празднования Рождества согреваются глинтвейном.

Распитие алкогольных напитков в Германии допускается с 18 лет.

Рестораны, кафе, магазины

Учитывая, что в Германии достаточного много эмигрантов, здесь представлено большое количество этнических ресторанов с турецкой, китайской, тайской, итальянской и греческой кухнями. Основной прием пищи у немцев происходит на ужин, в то время как на обед зачастую ограничиваются сандвичем или гамбургером. Кстати, родиной гамбургера считается как-раз Германия, а именно город Гамбург, который и дал название обычной булке с котлетой и салатом.

Самыми популярными видами ресторанов, где можно отведать традиционную немецкую кухню и выпить пару бокалов настоящего немецкого пива являются браухаус (brauhaus) и гаштет (gaststatte). Эти заведения похожи на британские пабы, только в отличие от пабов, здесь присутствует внушительных размеров летняя площадка со столиками, которую еще называют «пивной сад».

Стоимость обслуживания обычно не включается в счет, хорошим тоном считается оставить официанту порядка 10% чаевых от суммы заказа. Барменов, швейцаров и водителей такси тоже принято благодарить чаевыми.

Одними из лучших ресторанов в Германии считаются: «Restaurant Haerlin» (www.restaurant-haerlin.de) в Гамбурге, «Vinpassa» (www.vinpasa.de) в Мюнхене, «Le Moissonnier» (www.lemoissonnier.de) в Кельне.

Питание в недорогом ресторане  обойдется в 6-10 EUR с человека. В ресторане среднего уровня обед из трех блюд будет стоить порядка 15-25 EUR. Перекус в Макдональдсе или другом фастфуде обойдется в 6-8 EUR. Для примера, бокал пива в местном ресторане будет стоить 2-4 EUR, капучино – 2-3 EUR. Если покупать еду в супермаркете и готовить дома, стоит рассчитывать на такие цены: молоко – 0,75 EUR/л, куриное филе — 7 EUR/кг, фрукты – 1-2 EUR/кг, овощи – 0,5 – 2 EUR/кг, яйца (12 шт) – 2 EUR, рис – 1,5 EUR/кг, пиво (0,5 л) – 0,8 EUR, вино (0,7 л) – 5 EUR.

Германия: Транспорт

Особенности транспорта

Система общественного транспорта в Германии является одной из лучших в мире. По стране можно перемещаться на самолете, поезде, автобусе, автомобиле, пароме, велосипеде.

Самолет

На самолете можно быстрее всего добраться в нужный город, но учитывая небольшие размеры страны, имеет смысл им пользоваться только при полетах с севера на юг и в обратном направлении. В остальных случаях – на поезде можно быстрее доехать, если учесть что не требуется проходить регистрацию и другие формальности. Германия имеет более 30 аэропортов, обслуживающих внутренние рейсы, а крупнейшим является аэропорт во Франкфурт-на-Майне.

Перелет из Берлина в Мюнхен занимает 1 час 10 минут, при стоимости билета 65-85 EUR. Крупнейший авиаперевозчик в стране – «Lufthansa». Рейсы также выполняют «Air Berlin», «Eurowings».

Спланировать путешествие по Германии на самолете можно на сайте «Momondo» (www.momondo.ru).

Поезд

Ежедневно в Германии выполняются десятки тысяч пассажирских рейсов, которые обслуживаются национальной компанией «Deutsche Bahn» (www.bahn.de). Железнодорожные перевозки внутри городов и курсирующие между регионами, объединены системой «S-Bahn», а метрополитен – «U-Bahn». Самым популярным и самым быстрым поездом является «Intercity-Express» (ICE), который развивает скорость до 300 км/час и курсирует между всеми главными городами Германии.

Поездка из Берлина в Мюнхен на поезде «Intercity» занимает порядка 6 часов, при стоимости билета от 60 EUR. Из Кельна в Дортмунд поезд едет около 1 часа, при стоимости билета от 20 EUR.

Билет, который приобретается на одной из станций «S-Bahn», также действителен для использования в трамваях, автобусах и метрополитене («U-Bahn»). Билет, приобретаемый у водителя автобуса, также может быть применен при поездке на «S-Bahn». Билеты на проезд можно покупать в точках продаж на большинстве из станций, а также самостоятельно в многоязычных билетных автоматах. Стоимость услуг транспорта в Германии основана на разделении страны на регионы (зоны) вокруг больших городов, от более дешевых к более дорогим. Покупая билет в автомате или билетной кассе, необходимо указать требуемые зоны и, затем, оплатить соответствующий билет. Карты с указанием зон находятся на всех станциях «S-Bahn» и «U-Bahn».

Спланировать путешествие по Германии на поезде можно на  сайте «Rail Europe» (www.raileurope.com).

Автобус

Хотя автобус и ездит медленнее, но этот вид транспорта незаменим при поездках в некоторые отдаленные и труднодоступные места, такие как: горы Гарц (Harz), Тюрингенский Лес (Thüringer Wald), Горный массив Шварцвальд (Schwarzwald), Баварские Альпы. В каждом регионе Германии существуют свои локальные компании, которые выполняют перевозки.

Билет можно купить как на сайте перевозчика, так и в кассе. В большинстве автобусов имеется бесплатный «wi-fi», туалет, кондиционер и розетки для подзарядки. За дополнительную плату предлагаются напитки и снеки.

Поездка из Берлина в Мюнхен занимает от 6 часов по времени, при стоимости билета от 18 EUR. Среди перевозчиков, которые выполняют рейсы по всей стране: «Eurolines», «Flix Bus», «Postbus», «Megabus».

Спланировать путешествие на автобусе по Германии можно на сайте «Check My Bus» (www.checkmybus.com).

Автомобиль

Путешествие на автомобиле по Германии является прекрасной возможностью осмотра страны с ее достопримечательностями. Немецкие дороги имеют отличное качество, здесь проложено множество автобанов (Autobahnen). Автобаны являются трех или четырехполосными автомагистралями, в то время как bundesstrassen являются вторичными федеральными дорогами, а landesstrassen – государственными дорогами. Спланировать маршрут движения по дорогам Германии можно на сайте: «Via Michelin» (www.viamichelin.com).

Максимально разрешенная скорость – 100 км/час на всех дорогах за пределами городов, 50 км/час в городской черте, а на автобанах скорость не ограничена, хотя и рекомендуется ездить не выше 130 км/час.

Арендовать машину можно в любом аэропорту и в большинстве городов на территории Германии по цене от 32 EUR («Skoda Citigo» или эквивалент) Здесь представлены такие прокатные агентства, как: «Budget», «Avis», «Europcar».

Городской транспорт

В Германии отлично развиты системы общественного транспорта, все ходит четко по расписанию. В больших городах есть ночные рейсы автобусов. Во всех крупных городах ездят трамваи. В Берлине, Кельне, Гамбурге и Ганновере есть линии для городских и пригородных электричек. Общественным транспортом считаются и зубчатые железные дороги (в горных регионах страны), канатные дороги, монорельсовые надземные поезда и подвесные железные дороги.

Транспортные сети обычно разделены на зоны – A, B, C или 1,2, 3 и т.д., соответственно и стоимость проезда зависит от дальности поездки. Можно приобрести билет на одну поездку или билет на несколько поездок, что выходит немного дешевле. Также, продаются карты безлимитного проезда (Welcom Card) на 48 и 72 часа.

Проезд в метро (U-Bahn) в городах Германии основан на принципе доверия. То-есть, вы покупаете билет, и заходите спокойно в поезд, без прохождения через зоны пропуска. Однако, если вы попадетесь внезапно на безбилетном проезде – придется заплатить штраф порядка 60 EUR.

Стоимость проезда в общественном транспорте составляет порядка 2,3 – 2,8 EUR, в зависимости от города.

Такси

Во всех городах Германии ездят Мерседесы кремового цвета с желто-черными шашками на крышах. Найти такси можно на одной из многочисленных стоянок. Стоимость проезда рассчитывается по счетчику, также может взиматься дополнительная плата за провоз багажа. За посадку в такси берут 3-4 EUR и еще около 2 EUR за каждый километр в пути.

Водный транспорт

Регулярные паромные рейсы выполняются на большинстве рек, озер и прибрежных вод. Помимо регулярного сообщения, на многих судоходных водоемах выполняются организованные экскурсии. По Боденскому озеру, вдоль берегов Германии, Австрии и Швейцарии курсируют судна целого ряда компаний.

Через реку Эльба ходит паром из городка Брунсбюттель (Brunsbüttel) в Куксхафен (Cuxhaven). Время в пути – 1 час 20 минут, при стоимости билета от 6 EUR. Рейс выполняет компания «Elb Link» (www.elb-link.de).

Компания «KD German Rhine Line» (www.k-d.com) выполняет рейсы по рекам Рейн, Мозель, Эльба.

Подобрать необходимый рейс на паром в Германии и посмотреть расписание можно на сайте «Aferry» (www.aferry.com).

Велосипед

Для велосипедистов в Германии созданы все необходимые условия, включая специальные дорожки рядом с трассами, и разработанные маршруты по живописным регионам страны, включая долины рек Рейн, Эльба и Дунай, Баварские Альпы. Плюс в том, что за дополнительную плату (около 9 EUR) велосипед можно провозить в поезде, а это дает возможность расширять географию путешествий.

Взять на прокат велосипед можно во всех крупных городах и в популярных туристических местах. В крупных городах Германии (Берлин, Мюнхен, Штутгарт, Франкфурт-на-Майне, Кельн) действует система проката велосипедов «CallBikes» от «Deutsche Bahn» на основании кредитной карты, предусматривающая поминутную аренду велосипеда – от 0,08 EUR за минуту и до 15 EUR за 24 часа проката. Взять велосипед можно в одной точке города, а вернуть – совсем в другой.

Также, некоторые отели и хостелы имеют собственный парк велосипедов, предлагая их в аренду по цене 10-15 EUR в сутки.