Куба

Фото: Куба - путеводитель, лайфхаки

Фото: pixabay.com

Куба – это исторические памятники и шумные кабаре Гаваны, кристально чистое море и лучшие отели Варадеро, мощёные улочки и колониальные здания Тринидада. Куба ассоциируется с кубинским ромом и сигарами, знаменитыми революционерами Эрнесто Че Гевара и Фиделем Кастро, сильнейшими в мире боксёрами, танцами румба и ча-ча-ча. Куба является одной из последних в мире коммунистических стран, где по дорогам ездят старые жигули и кадиллаки, а местные жители ещё до сих пор не познали радостей знакомства с компьютером и интернетом. Одно можно утверждать наверняка, что другой такой страны не найти, и именно поэтому колорит Кубы привлекает путешественников со всего мира.

Достопримечательности Кубы: ТОП-13

Куба: Путеводители

Куба: Как добраться

Подробности в разделе Как добраться до Кубы.

Куба: Отели и другое жильё

Фактически, жильё на Кубе, доступное для туристов, представлено двух типов: отели и частные дома, именуемые каса партикуляр (casas particular). Отели есть также двух типов: принадлежащие известным мировым сетям и местные сети.

Отели

Отели известных международных сетей расположены преимущественно вдоль основных кубинских пляжей, однако есть несколько и в столице – Гаване (Havana) и в других популярных туристических местах. На Кубе представлены отели таких знаменитых испанских сетей  как: «Iberostar», «Melia».

Все же, на Кубе больше отелей именно местных сетей. Существует пять основных отельных сетей, которые владеют большей частью всех отелей на Кубе. Сеть «Islazul» владеет отелями в сегменте эконом-класс. Отели этой сети стоят недорого, однако сервис достаточно ограничен, к тому же нередко возникают проблемы с исправностью тех или иных приборов в номере. Среднего класса отели представлены у сети «Cubanacan», некоторые отели которой по своему уровню не уступают более дорогим отелям.  Отели сетей «Gaviota» и «Gran Caribe» позиционируются как роскошные и обычно находятся в престижных зданиях и в не менее престижных районах. Наиболее элитные отели на Кубе входят в сеть «Habaguanex», располагаясь в колониальных зданиях в старой части Гаваны. На сегодняшний день «Habaguanex» представлены только в столице Кубы.

Многие местные отели предлагают питание по системе «всё включено». Забронировать номер можно онлайн на сайте отеля, и чем раньше, тем дешевле. Стоимость проживания в отелях категории 5 звёзд варьируется в пределах 150-250 USD в сутки, отели категории 3-4 звезды стоят в пределах 70-150 USD в сутки.

Частные дома (каса партикуляр)

В Европе и США такой тип жилья называют B&B (постель и завтрак). Популярность каса партикуляр обусловлена тем, что у гостя есть возможность погрузиться в атмосферу реальной жизни кубинцев, чего отель, например, дать не сможет. Зачастую хозяева каса партикуляр живут в этом же доме. Гостям предлагается отдельная комната, зачастую с общей ванной комнатой. Помимо включённого завтрака, часто гостям подаётся и ужин, который по своему разнообразию может дать фору многим кубинским ресторанам.

Каса партикуляр работают на законных основаниях и проверить это очень просто – рядом с входной дверью здания должен быть наклеен треугольник голубого цвета. Хозяева дома могут запросить у гостя номер паспорта, а также попросить поставить подпись в книге регистрации постояльцев. Проживание в каса партикуляр стоит значительно дешевле, чем в отелях – порядка 10-13 USD в сутки. Информацию по данному типу жилья, также как и сам подходящий объект можно найти на сайте «Casas Particulares de Cuba».

Кемпинги

Проживание в палатках не популярно на Кубе, однако существует нечто подобное палаточным городкам (кемпингам), именуемое здесь камписмос (campismos). Вместо палаток здесь есть каюты для проживания с довольно примитивными условиями, хотя и не возбраняется установить свою палатку на территории камписмос. Зачастую камписмос устанавливают возле озёр и на берегу морского побережья, а на территории есть места для барбекю или же полноценная столовая.

Такой вид проживания очень популярен на Кубе, поэтому в летние месяцы и в праздничные дни все номера в камписмос могут быть забронированы компаниями для своих сотрудников. Ночь проживания в камписмос варьируется в пределах 10-20 USD, а в отдаленных местах и вовсе дешевле. Информацию по данному типу жилья можно найти на сайте «Campismo Popular».

Куба: Кухня и питание

Особенности кухни

Кубинская кухня довольно простая, без особых изысков, зато разнообразная. Традиционное меню сформировалось под влиянием колумбийской, испанской и африканской кулинарных традиций. Из кубинских блюд нужно попробовать пикадильо, жареную свинину с гарниром из риса и черных бобов, овощные салаты, рыбные блюда и морепродукты, клубни маниоки в жареном виде,  суп из красных и чёрных бобов со свининой – потахе, мясо черепахи, крокодила. Широко используется кокосовый орех, да и готовят в основном на кокосовом масле.

Фрукты вам подадут почти к любому блюду, так что попробуйте жареные ананасы и бананы под соусом. Уровень жизни в стране невысокий, но кроме овощей и фруктов – остальные продукты стоят дорого по местным меркам. Заведения питания есть государственные и частные, есть местные заведения быстрого питания и американские закусочные.

Блюда

Пикадильо (Picadillo): Представляет собой жареный фарш из говядины, с добавлением томатов, перца, лука, чеснока и других специй. Подается в качестве начинки к тортилии, буррито или энчиладе. Очень вкусно, и не зря это блюдо являлось излюбленным среди кубинских блюд у самого Эрнеста Хемингуэя.

Лечон (Lechon): Одно из главных деликатесных блюд кубинской кухни, представляющее собой зажаренного на вертеле поросёнка, с чесноком, луком и травами.

Ропа вьеха (Ropa Vieja): Тушёное в томатном соусе мясо говядины с гарниром из отваренного риса с чесноком, чёрных бобов, лука, вареных яиц и бананов.

Ахиако (Ajiaco): Этот кубинский суп, пожалуй, самый известный из первых блюд в стране. В его состав входит курица, вяленая говядина, свинина, колбаса чорисо, кукуруза, смалец, лук и чеснок.

Рис и бобы (Arroz y frijoles): Ни один приём пищи не обходится без риса и бобов, которые подаются в смешанном виде, или же в отельном, где белый рис и бобы подаются в отдельных чашах.

Напитки

Кофе. Пожалуй, самый популярный напиток среди самих кубинцев, который подаётся в виде подслащённого эспрессо. Помимо стандартных кафе и ресторанов, кубинский кофе можно попробовать в многочисленных специализированных кофейнях. Особенность приготовления кофе по-кубински заключается в том, что сахар добавляется в кофе ещё на стадии его варения. Поэтому, если вы не относитесь к разряду любителей сладкого кофе, следует заранее сказать об этом бармену или официанту. Кофе в зёрнах и в молотом виде продаётся во многих магазинах, поэтому его можно привезти домой в качестве подарка.

Чай. В отличие от кофе, пользуется небольшой популярностью на Кубе, и найти его можно лишь в дорогих отелях – да и то, на чай это будет слабо похоже, представляя собой обычный одноразовый пакетик с непонятной смесью внутри.

Безалкогольные напитки. Помимо стандартных пепси или фанты, на Кубе есть собственный торговые марки сладких безалкогольных напитков, похожих на своих более известных «товарищей». Наподобие колы здесь продаётся местная «Tropicola«, в которой сахара меньше, чем в обычной коле, а местный лимонад именуется «Cachito«.

Алкогольные напитки

Ром. Самый известный во всём мире кубинский алкогольный напиток, который для Кубы является национальным. Здесь он продаётся повсюду, и цены стартуют от 3 USD за бутылку самого дешёвого рома, а за более качественный ром придётся отдать около 15 USD. Более ценится ром тёмного цвета, который пьют в чистом виде. Белого цвета ром стоит дешевле и используется преимущественно для приготовления различных коктейлей. «Лучшим из лучших» брендов среди рома на Кубе считается «Havana Club», хотя вы не ошибётесь, если сделаете выбор в пользу «Siboney», «Caribbean Club» и «Santiago de Cuba». Покупайте ром только в лицензированных магазинах или в уважаемых отелях. Ром, который продаётся в уличных лавках, кроме похмелья и провалов в памяти вам вряд ли еще чем-то запомнится.

Коктейли. Ни одним ромом единым живёт Куба. Эта страна славится своими отличными алкогольными коктейлями, самым известным из которых является «Куба Либре» (Cuba Libre). Этот напиток из колы, рома и льда входит в список «современной классики» международной барменской ассоциации и его можно найти в меню любого уважающего себя бара и ночного клуба во всём мире.

Пиво. Кубинцы любят пиво, а в особенности – классический лагер, как светлый, так и тёмный. Наиболее известные марки кубинского пива – тёмное (bucanero) и светлое (cristal). Чаще всего пиво продаётся в банках, чем в  бутылках. С разливным пивом здесь также проблематично. Банка пива в местных магазинах стоит порядка 1-2 USD.

Сладости и фрукты

Традиционными для Кубы сладостями является мармелад из манго и мармелад из гуайявы – его здесь можно найти практически на каждом шагу. Фрукты кубинцы предпочитают кушать на завтрак, поэтому в более поздние часы они встречаются реже среди угощений на столе. Лучшее место для покупки фруктов – местные рынки, именуемые здесь агромеркадос (agromercados). Стоит попробовать различные виды манго, ананасов, апельсинов и папайи (фрута бомба), а из более экзотических – мамей, маракуйя, гуанаба, анон, мараньон, марансийо и гуайява. Стоят они здесь недорого – 0.50 – 1 USD за килограмм.

Самые популярные кубинские десерты:

Пирог Трес лечес (Pastel de Tres leches): Название этого пирога переводится как «три молока», и, в его приготовлении используется сразу три вида молока – сгущённое, концентрированное и сливки. После пропитки всей этой смесью, пирог становится очень влажным – это его «фишка». Верх пирога украшают взбитыми сливками, меренгой или свежими ягодами. Пирог Трес лечес очень популярен на Кубе и в Мексике, и ни один праздничный стол не обходится без него.

Флан (Flan): Популярный во всём мире десерт, в основе которого лежит кастард-крем, приготовленный из молока и яиц. Этот изумительный по вкусу десерт один из излюбленных на Кубе.

Арроз кон лече (Arroz con leche): Молочный десерт в виде рисового пудинга, с добавлением сгущённого молока, корицы и лимона. На верхушку десерта выкладывают фрукты, шоколад, орехи или изюм.

Бунуэлос (Buñuelos): Этот десерт представляет собой нечто среднее между пончиками и пирожками, жареными во фритюре. Горячие бунуэлос посыпают сахарной пудрой и поливают соусом из горячего шоколада. Бунуэлос готовят преимущественно на Пасху и Рождество.

Туррон (Turrónes). Рождественское лакомство на Кубе, изготавливаемое из мёда, сахара, яичного белка, жареного миндаля и других орехов – обычно имеет прямоугольную форму.

Кафе и рестораны

Система ресторанов на Кубе достаточно хитрая, они здесь делятся на частные (для иностранцев), где расчёт происходит в валюте CUC (Peso convertible, кубинский конвертируемый песо) и государственные, где расчёт происходит в валюте CUP (Peso cubano, кубинский песо). Сама валюта CUC соответствует американскому доллару, и была создана для иностранцев. Поэтому питание при расчетах в CUC значительно дороже. В туристических районах и городах сложно найти государственные рестораны, а вот в районах проживания местных жителей, вполне реально найти такие заведения.

В государственных ресторанах еда хоть и дешёвая, но довольно однообразная. В частных ресторанах для иностранцев еда более качественная, а выбор блюд – шире. Помимо кубинской кухни, здесь есть достаточно ресторанов, предлагающих блюда интернациональной кухни, включая итальянскую, испанскую, китайскую и другие. Один из лучших ресторанов, с отличным видом на море и город, находится в Гаване – ресторан «Porto Habana», а в курортном Варадеро – ресторан «Waco’s Club». Популярна на Кубе и сеть ресторанов быстрого питания – «El Rapido», где недорого можно заказать жареную курицу, картофель фри, гамбургер и хот-дог. Любителям мороженого стоит попробовать местный пломбир в одном из кафе сети «Coppelia».

Цены на еду в местных кафе и ресторанах  приемлемые. Если нет желания отвлекаться от шопинга или прогулок, идеально подойдут закусочные быстрого питания, где пообедать обойдётся в 4-6 USD, если это блюда местной кухни, и 5-7 USD — если это американская закусочная, в меню которых жареный цыплёнок, картофель фри, гамбургеры, хот-доги. Пообедать в  частном кафе паладерес (paladares) обойдётся в 3-5 USD. Зачастую в таких кафе всего парочка столиков и ограниченный выбор блюд, но еда свежая и вкусная. Обед или ужин в среднего уровня ресторане, рассчитанного на туристов, будет стоить 6-8 USD.

Еда на улицах и пляжах весьма разнообразная, рыба гриль или мясо 2-3 USD, пицца – около 1 USD, лобстер на пляже – 1-3 USD. Цены на овощи и фрукты очень низкие – от 0.50 до 1 USD, покупать их можно на рынках и в магазинах, хлеб около 0.50 USD, бутылка пива  — 1-2 USD, мохито 1.50 – 2 USD, кубинский ром 3-15 USD.

Во многих государственных и частных ресторанах и кафе в стоимость заказа включается 10% за обслуживание. Если обслуживание не включено в счёт, хорошим тоном считается оставить «на чай» порядка 5-10% от суммы заказа. На Кубе нет минимально установленного возраста, с которого допускается употребление алкогольных напитков, однако в магазинах разрешается продажа алкоголя только лицам старше 16 лет.

Куба: Транспорт

Географически, расстояние «от края до края» на Кубе составляет 1200 километров, следовательно, если для коротких дистанций довольно медленные поезда и автобусы могут быть очень кстати, то на дальние дистанции лучше взять билет на самолёт, экономя значительную часть времени для дальнейших путешествий по острову.

Самолёт

На самолёте можно добраться в отдалённые точки страны. Самолёты национальной авиакомпании «Cubana de Aviacion» выполняют ежедневные рейсы из Гаваны в Гуантанамо, Ольгин, Камагуэй, Санта-Клара. Есть также аэропорты в Варадеро, Кайо-Коко и Сантьяго-де-Куба. Самый длительный перелёт — из Гаваны в Гуантанамо занимает 1 час 30 минут при стоимости около 150 USD в один конец. Все внутренние перелёты в стране укладываются в промежуток времени: час – час с половиной, а стоимость билета колеблется в диапазоне 100-150 USD в одну сторону. Также, чартерные перевозки осуществляют самолёты компании «Aerogaviota».

Стоит иметь в виду, что для кубинских авиакомпаний нормальной практикой является длительная задержка авиарейсов, а также их отмена. К тому же, сами самолёты не очень безопасны, и за последние десятилетия был целый ряд авиакатастроф на внутренних рейсах. Большинство используемых самолётов – это самолёты Антонова (АН) 70-80-х годов.

Поезд

Несмотря на то, что Куба и является единственной страной в Карибском бассейне, где имеется собственная железная дорога, поезда здесь достаточно медленные (в среднем 40 км/час), и, к тому же нередки задержки и отмены рейсов. Перевозки осуществляет национальная компания «Ferrocarilles de Cuba». Сайта у них нет, поэтому билеты можно будет купить только в кассе ж/д вокзала на Кубе.

Главные маршруты пролегают из Гаваны в другие крупные города страны, а основной маршрут – это Гавана – Сантьяго-де-Куба. Данный маршрут пролегает через или делает ответвления в такие города, как Санта-Клара, Камагуэй, Мансанильо, Санкти-Спиритус, Ольгин, Сьенфуэгос, Морон, Баямо и Гуантанамо.

Поездка из Гаваны в Сантьяго-де-Куба или Гуантанамо занимает порядка 16-17 часов в дороге, а билет стоит около 30 USD в одну сторону.

Ещё один интересный маршрут (92 километра) пролегает между Гаваной (станция Касабланка) и городом Матансас, по которому ездят электрички «Hershey Railway» . Билет можно купить за 3 USD, за один час до отправления электрички, на станции Касабланка (Havana Casablanca).

В целом же, покрытие железнодорожным полотном слабо развито, поэтому добраться в отдалённые места и на некоторые популярные морские курорты не получится. Единственный плюс во всём этом – это то, что поезда проезжают по удивительно красивым регионам.

Автобус

Автобус на Кубе является самым быстрым общественным транспортом, благодаря которому можно добраться во все крупные города, и на некоторые морские курорты. Всё же, некоторые популярные туристические курорты не имеют автобусного сообщения.

На Кубе оперируют три основных автобусных перевозчика. Два из них – «Viazul» и «Conectando Cuba» доступны для иностранцев, а расчёты происходят в конвертируемом кубинском песо (CUC). Другая компания – «Astro» осуществляет перевозки исключительно кубинцев, и расчеты здесь происходят в кубинском песо (CUP).

Самая большая сеть покрытия городов, и более комфортный сервис у компании «Viazul». На автобусах этой компании можно добраться не только в крупные, но и во многие небольшие популярные туристические объекты: Варадеро , Баракоа, Тринидад, и Долина Виньялес. Поездка из Варадеро в Гавану занимает по времени 3 часа 15 минут, а билет в один конец стоит – 10 USD. Поездка из Ольгина в Гавану занимает 12 часов 30 минут по времени, и 44 USD – билет в одну сторону.

Билеты можно приобрести в офисах туристических агентств, самыми известными из которых являются: «Cubanacán», «Havanatur» и «Cubatur». Офисы этих компаний есть практически во всех городах. Также, билеты можно покупать в отделениях национального туристического информбюро «Infotur». Билет на рейс автобуса компании «Viazul» также можно приобрести на их официальном сайте, однако сделать это нужно, как минимум за 6 дней до запланированной даты поездки. Как правило, билеты продаются в один конец, без возможности покупки «туда-обратно».

Автомобиль

Автомобиль является самым удобным видом транспорта при путешествии по Кубе, особенно если учесть тот факт, что многие кубинские курорты и природные достопримечательности не имеют автобусного и железнодорожного сообщения. На дорогах редко бывают пробки, а многие из них, особенно за пределами городов – практически пустые. Если вы планируете много путешествовать по острову, аренда автомобиля просто необходима.

Все компании, предлагающие прокат автомобилей, являются государственными, а самые известные из них: «Havanatours» и «Cubacar». Известных мировых компаний по прокату автомобилей вроде «Hertz» или «Avis» здесь нет. Цены за прокат авто отличаются в зависимости от конкретного региона. Стоит рассчитывать на сумму от 50 USD в сутки за самый простой автомобиль. Бензин стоит около 1.50 USD за литр.

Для аренды машины необходимо быть старше 21 года, а также заплатить депозит в размере 200-250 USD. Принимая автомобиль, убедитесь в наличии запасного колеса и домкрата, а также зафиксируйте в письменной форме в салоне любые имеющиеся повреждения и царапины, дабы избежать в дальнейшем проблем при сдаче автомобиля.

Качество дорог на Кубе не лучшее, попадаются ямы, а в ночное время дороги практически не освещаются, что создаёт дополнительные неудобства и опасность на дороге. Учитывая, что немногие кубинцы владеют собственными автомобилями, вашими соседями на дороге будут люди на велосипедах, повозки с лошадьми, сельхозтехника.

На Кубе есть две основные автомагистрали. «Autopista Nacional» (известная как «Восемь линий») следует из города Пинар-дель-Рио (Pinar del Rio) на западе, в город Тагуаско (Taguasko) в центральной части страны, с ответвлениями из города Пальма-Сориано (Palma Soriano) в Сантьяго-де-Куба, и из Ла-Майя (La Maya) в Гуантанамо. Автомагистраль «Carretera Central» связывает почти все столицы кубинских провинций. Максимально допустимая скорость движения на автомагистралях – 100 км/час, и в городской черте – 50 км/час.

Спланировать маршрут движения по дорогам Кубы, просчитать расходы на бензин и плату за проезд по автомагистралям можно на сайте: «Via Michelin».

Паром

Существует лишь несколько водных маршрутов на Кубе. Один из них — паром, следующий ежедневно из города Сурхидеро-де-Батабано (Surgidero de Batabanό), в 50 километрах южнее Гаваны, на остров Пинос (Isla de la Juventud). Паромная переправа несколько раз в день осуществляется ещё и из Гаваны в Касабланку.

Городской транспорт

Такси. Самый распространённый способ перемещения в городах  — такси. На Кубе есть специальные туристические такси трех перевозчиков, которые различаются классом автомобилей – «Мерседес», японские малолитражки и еще советские «Лады». Найти такси можно в любом кубинском городе – они имеют надпись «taxi» и номерные знаки синего цвета (такси с номерными знаками жёлтого цвета – в частной собственности, и ходят по определённым маршрутам). Стоимость такси не везде одинакова, но в среднем – 1 USD за 1 километр пути, и столько же – за посадку в машину. На небольшие расстояния можно переезжать на такси-мопеде.

Автобус. Помимо такси, в городах ходят автобусы гуагуа (guagua), которые всегда переполнены местными жителями. Автобус – не лучший вид транспорта для перемещения по городу, однако очень дешёвый, к тому же поездка на гуагуа бок-о-бок с кубинцами, вам вряд ли когда-нибудь забудется. Здесь практически нет обозначенных автобусных остановок или расписания движения автобусов, поэтому не стесняйтесь обращаться к местным жителям за информацией. Проезд в автобусе стоит в пределах 0.05 – 0.25 USD, в зависимости от региона.

Велосипед

Практически отсутствие машин на дорогах, даёт возможность велосипедистам перемещаться на двухколёсном, как в городе, так и за его пределами. На Кубе не так много точек проката, но найти их можно в Гаване и на некоторых популярных морских курортах. Аренда велосипеда обойдётся в 25-35 USD/сутки. Пунктов, где бы выдавали качественные велосипеды, не очень много – обычно предлагаются китайские варианты.